今回は家庭料理のレッスンでした。 今回は、いつもと違い 昆布といりこで出汁を取りました。 かつおぶしと昆布よりもあっさりしてるような感じがしました。 「メインは豚肉とキャベツのスタミナ炒め」 ご飯の進む味で美味しかったし、 お浸しも筍の煮物もいりこ出汁が引き立つ味で美味しかったー 寒暖差で体調崩しやすい時期にたくさん野菜を摂取できたし、 今回の家庭料理も大満足の献立でした♡

「春のカフェブランチ」のレッスン。自家製ツナのサンドイッチ、ゴルゴンゾーラソース、トマトとモッツァレラチーズ2種のニョッキ、圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮、塩麹ドレッシングのサラダ、ラム酒香るカスタードプリンでした。ツナは鰹でアレンジOKなので、鰹で作ってみたいです！ニョッキは初めての食材…ゴルゴンゾーラ、ガーリックが香るソースと相性バッチリ！プリンもラム酒がアクセントでお口直しに最高でした。

「苺とホワイトチョコのカンパーニュ」のレッスンに参加しました。苺と牛乳のみの贅沢な仕込み水で作る生地。どんなになるのかなぁと思っていたのですが、意外と中はフワフワで噛みごたえもあり、苺とホワイトチョコの相性も抜群！カンパーニュがあまり好きではない私ですが、これにははまってしまい、何度も作りました。友達にも分けてあげると、「手がとまらない」と大好評。私も手が止まらないお気に入りのパンになりました。