秋のおばんざいのお献立ということで大変楽しみにしていました。 土鍋で作った炊き込みご飯は、おこげもパリッと美味しかったですし、春菊と柿の胡麻和えや、西京焼き、カボチャプリンはすぐに作ってみたいと思いました。今回も先生のワンポイントアドバイスがあり学びのある楽しいホッコリ時間でした！

丸ごと桃のタルトレッスンでした( ◠‿◠ )今回のタルトは、タルトリングで焼く方法でした。桃は丁寧に種を取り、皮は湯むき…焼き上がりのタルトにダマンド生地＋カスタードが入ったフランジパーヌ生地を入れて焼き上げた後は仕上げです。桃にディプロマットクリームをたっぷり絞り、タルトと合わせて、ツヤ出しのナパージュを塗って贅沢桃タルトの完成！桃大好きな息子が大喜びしてくれました！

デニッシュ食パン&栗のデニッシュ食パンのレッスン🍞バターたっぷりの今までにないくらい大きな生地を捏ねこね、発酵するとお餅のようなふっくらさ。ひとつはプレーン、もひとつは栗を混ぜ込み、食パン型に入れる形作りが面白く、楽しい作業でした。焼いてる間もいい香りがして、家に帰って食べたら家族もうなる美味しさでした。贅沢なレッスンありがとうございました😊