マンゴーとココナッツのヴェリーヌのレッスンに参加しました。マンゴープリン、ココナッツのブランマンジェ、パッションフルーツ、白ワインとレモンのジュレ&マンゴーの4層の贅沢なデザート！このレッスン中の短時間でゼリーの層にする冷やし方のテクニックを教えていただき、とても参考になりました！意外と簡単なのに、できあがりがお店で売ってるようなスイーツに仕上がって、味も見た目も大満足です！

夏野菜のキッシュ&フォカッチャレッスンに参加しました。フォカッチャ生地にはオリーブオイルが入っています。久しぶりのパン生地作り…捏ねる作業って楽しいですね。とても簡単に作れるので、家でも復習します。ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカが入ったキッシュは、パートプリぜ生地の作り方のコツを丁寧に教えていただきました。フォカッチャ、キッシュともに家族が大絶賛してくれました！

🥭マンゴーとココナッツのヴェリ－ヌ🥭のレッスンでした。マンゴープリン＋ココナッツのブランマンジェ＋パッションソース＋レモンと白ワインのジュレと何層にも重ねた夏らしいカップデザートでした。特にココナッツミルクでブラマンジェを作ったのは初めてでしてが、しっとりとしてとても美味しかったです。