料理とお菓子の教室 Salon de Cheri

料理とお菓子の教室 Salon de Cheri

(高知県高知市)

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さっこ

さっこさん

苺のシブーストレッスンに参加しました。ボトムはサクサクのタルト生地、その中にアパレイユを流し入れ苺を並べて焼きました。その上には、冷やし固めたシブーストクリームをのせて、表面を、キャラメリゼ…初めてイタリアンメレンゲを習いました。いろんな場面で大切なポイントを教えていただきました。こんなに手の込んだお菓子が作れて感激です!

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