料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
ゆーみんさん
2023/6/11 20:47:13
「抹茶のシャルロット」ケーキのレッスンでした。ビスキュイ生地が斜めになっているのがとても不思議でしたが、絞り方と生地のカットの仕方で組み立てた時に斜めになるのだと納得しました。組み立てたビスキュイ生地の中に抹茶のムースとホワイトチョコのババロアを流し入れ出来上がりました。ムースとババロアが口の中で混ざりあいしっかりとした抹茶味なのに甘過ぎないとても美味しいケーキでした。