カモミールお菓子パン教室

カモミールお菓子パン教室
（神奈川県横浜市泉区）

オレンジチョコレートムースケーキ（6号）

初心者歓迎
女性限定

スライスアーモンドを散りばめたスポンジ生地に、フレッシュオレンジと濃厚で少しビターなチョコレートムースを組み合わせました。マリネしたオレンジがとても合います。
仕上は表面にナパージュ液を塗り、ココアパウダーで模様を付け、バーナーで焦がしたオレンジを飾ります。

初秋にとても美味しいチョコレートのケーキです。

■ 開催日時

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2025
9/18(木) 10:00〜14:00
2025
9/26(金) 10:00〜14:00

■ 開催場所

神奈川県横浜市泉区和泉中央南

■ レッスンメニュー

＜作るパーツ＞・・スライスアーモンドのシートスポンジ生地、濃厚チョコレートムース、
＜ポイント＞・・薄焼きスポンジの作り方、オレンジのカットの仕方、ムースを作る際のクリームの濃度や合わせ方、ムースケーキの組み立て方、バーナーの扱い方、ナパージュの塗り方など　　

　

　　　　　　

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。

レッスン後はささやかながらお茶の時間をお楽しみください。

■ 受講料

5,400円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、保冷剤、持ち帰り用のケーキトレー、箱、袋など。

■ 備考

毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。
是非、ご覧になってください。
http://camomile0322.blog.fc2.com/

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先生情報

かもみーる

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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