さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
 
 
　猛暑続きですが九州では大雨被害。
本当に自然災害は怖いものです。。。
　数年前には毎日のようにゲリラ豪雨がありましたよね。。。
 
 
　明後日の土曜日から、夏のスペシャルレッスンが始まります。
 
ほぼ毎日のように仕上げの試作をしております
 
　
 
今回のメニューの1つ、フレッシュコーンの冷製スープはとっても甘くて美味しいです。
 
缶のコーンでも出来ますが、シンプルな材料で素材の甘さのスープができます。
 
　とうもろこしは採りたてをすぐに調理することが大切です。
 
どんどん味が落ちてしまうといわれています。
 
　少し高くても売っていれば朝採りのものを購入しています。
 
 
　しつこく、しつこく作っていたチキンのレモンソースも美味しいソースができました。
 
　上記写真以外にも、やみつき春雨サラダなども作ります。
 
本当にパクパク。。。夏の酸は特に大事ですよね。
 
　お席状況も少し変動がございます。
 
 
　夏のおもてなし料理にお役に立てれば嬉しく思います。。。
 

ブログサイトを見る