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桃とマンゴーのムースケーキ  
 生徒さん作成  
 
 
ご主人のバースデーケーキにと作成されました
 
初心者様向けムース  
 ボトム  

ココナッツダックワーズ

 
 
 センター
マンゴージュレ
 
 
 フィリング  

黄桃ムース
 

センタージュレ
 

白桃ムース
 
 
 黄桃ジュレ  

   
 ナパージュ  
 
 
 
  ​たくさんの工程はありますが、同じ事の繰り返しでとっても簡単です。ピューレと生クリームだけのムースでしたが、慣れれば卵黄や卵白を使った本格ムースにもチャレンジして欲しいです
 
『7月　レッスンのお知らせ』エグゼクティブコース    フォカッチャ（オリーブとベーコン）フォカッチャ花畑  オリーブとベーコンを生地に練り込んでモッツァレラチーズをたっぷりトッピングし…ameblo.jp  
 
   
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