● お正月のお料理＆テーブルコーディネート2024
 
2024年元旦のお節とテーブルコーディネートです。
 

 
元旦の食卓は清々しくと思うと、毎年似たようなコーディネートになってしまうのが悩みどころ。
なので、おせちを皿盛りにしたり、お重に詰めたりと、盛りつけで変化を出すようにしています。
 

 
今年は、白木の長い板にビュッフェのようにおせちを乗せる形にしました。
 

 
毎年おせちの内容はほぼ一緒で、1品新しいものを作ってみたりしています。
今年は娘が本で見て「作って～」とリクエストのあった岩石卵をプラス。
 

 
全部は板の上に乗り切らないので、一の重に入れるようなものだけを並べました。
 

 
☆黒豆　☆昆布巻き　☆メープルナッツ田作り
☆伊達巻き　☆りんご羹　☆さつまいもの二色茶巾
☆干し柿柚子巻き　☆かまぼこ　☆酢だこ　
☆岩石卵　☆なます　☆いくら柚子釜　
☆菊花かぶ　☆金柑蜜煮
 
残りのお料理は、この後順番に出していきました。
 

 
☆えびのつや煮　☆牛肉の香味焼き
☆高野豆腐の含め煮　☆たけのこ揚げ煮　
☆里芋の白煮　☆にんじんの梅煮　☆松葉銀杏
☆こんにゃくのピリ辛煮　☆矢羽絹さや
 

 
☆お雑煮
☆豆乳プリン　☆花びら餅
 

 
何でも食べてくれる娘はもちろん、好き嫌いの多い息子もおせちは大好きなので、作り甲斐があります。
 
今年も家族皆が健康でいられますように。
 
 

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