●　ブルゴーニュ地方料理の会は盛りだくさん！

ただいま来週末から始まる、ブルゴーニュ地方料理の会の準備の真っ最中です。
集中して取り組みたいけれど、夏休み期間中なので子どもたちが大騒ぎなうえ、家族でのお出かけ、宿題のお尻たたき(！)などなど、他にもやることがあって、いつものようなペースでは進みません。。。

でも、でも。今回はとっても盛りだくさんの内容で準備していますよ～。
ブルゴーニュ地方は美食の街なので、どのメニューをご紹介しようか、とても迷いました。
まだ、試作の途中ではありますが、下記のメニューでいきたいと思っています。

☆キール(ブルゴーニュ地方発祥の食前酒)
☆ブルゴーニュの赤ワイン

★グジェール (チーズ風味のプチシュー)
★エスカルゴのブルゴーニュ風
★エポワスチーズ

★卵のムーレット (ポーチドエッグの赤ワイン煮)
★ジャンボン・ペルシエ (ハムとパセリのゼリー寄せ)

★牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

★ガトー・ブルギニョン
☆紅茶



地方料理の会は最初にその地域のお話もたっぷりしています。
生徒さんから「旅しているみたい！」と大好評なので、この時間は減らしたくないところ。

なので、今回はスピードアップしてお料理したいと思っています。
ご参加予定の皆さま、ご協力よろしくお願い致します。
ブルゴーニュ地方の魅力、たっぷり味わって下さいね♡


ブルゴーニュ地方料理の会(8月9月レッスン)は全日程満席となっております。
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☆2019年8月9月レッスン　フランス地方料理の会 ～ブルゴーニュ地方編～
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