atelier Bonbon
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今日のレッスン♫
ほそかわ ちかこ 先生のブログ 2025/3/11 16:54 UP-
今日はKさんがりんごのタルトを作りに来てくださいました(^-^)♫ 前回Kさんはタルトショコラを作ったのでタルトは2回目のレッスン。前回のタルトショコラはタルトの型を空焼きして作ったので今回は中にアーモンドクリームを詰めて焼くいわゆるタルトの土台になるものを作りました。 今回はアーモンドクリームの上にカットしたりんごを並べて焼きましたが何も置かずに焼いてカスタードクリームを絞りいちごや...
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先生情報 |
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ほそかわ ちかこ |
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短大卒業後、航空会社で客室乗務員として１０年空を飛んでいました。CA時代に通ったお菓子教室でお菓子作りの楽しさを知り退社後に辻製菓専門学校に１年通いプロの技術を学びました。結婚後は製菓店にてパート勤務。子供ができたので一時お菓子の世界から離れていましたが子育てが落ち着いたのを機に自宅マンションで教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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