パン教室 Atelier de Gamine

パン教室 Atelier de Gamine
（千葉県市川市）

こねと発酵を極める！パン作りの基本を学ぶレッスン

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初心者歓迎

手軽なイーストのパンは作ったことがあるけど、天然酵母のパンにもチャレンジしてみたい方向けのレッスンです。
イーストとホシノ天然酵母のパンを1種類ずつ作りながら、「こね」と「発酵」の見極めを学びます。

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■ 開催場所: 千葉県市川市末広
■ レッスンメニュー: ＜ホシノ天然酵母のプティパン＞
卵、油脂、乳製品を使わないシンプルな国産小麦粉のパンです。
レッスンでは「ホシノ天然酵母の起こし方」、「家庭の電気オーブンを使ったハード系パンの焼き方」もお伝えします。

＜フォカッチャ＞
インスタントドライイーストを使用した短時間で簡単に作れて、しかもとびきり美味しいフォカッチャです。
オリーブ、じゃがいも、プチトマト、チーズ、ローズマリーをお好みでトッピングいただきます。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 天然酵母パンは発酵を終えたパン生地をご用意しておりますので、分割、成形から焼成までを実習をします。別途手ごねで生地を作ります。フォカッチャはパンこね機でこねるところから実習します。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、レシピを持ち帰るA4クリアファイル、パンを持ち帰る袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日お支払いください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 「レッスン日2日前の午前10時まで」にご連絡ください。それ以降のキャンセルは、大変申し訳ありませんが、レッスン料の半額を頂戴しております。

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先生情報

トモコ

パン教室 Atelier de Gamine（千葉県市川市）

40歳手前で長年勤めた会社を退職しパン教室講師へ転身。イーストとホシノ天然酵母のパンを専門に教室を開業。パン作りの理論を織り交ぜながら、どなたでもおいしく作れるコツをお伝えしています。こんな方にオススメ！・ホームベーカリーでのパン作りから一歩踏み出したい・レシピ通りに作っているのにパンが硬いのが悩み・これからパン作りを習いたいけど、イーストのパンも天然酵母にも興味がある

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