お菓子教室 Angelica
金柑のタルトレット、ナッツのタルトレット
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- 初心者歓迎
- 女性限定
サクサクのパート・シュクレ（ビスケット生地）の土台に、風味豊かなアーモンドクリームを敷き詰めて2種類のタルトレットを作ります。
●金柑のタルトレット
薫り高い金柑の甘煮を乗せて焼き上げます。アーモンドクリームもしっとり。
●ナッツのタルトレット
キャラメリゼしたクルミを中に詰め、アーモンドスライスを上に飾ります。
パート・シュクレとクレームダマンドはイルプルーのレシピです
お1人各2個（合計4個）作って、お持ち帰りください。（8cmのタルトレット型）
●金柑のタルトレット
薫り高い金柑の甘煮を乗せて焼き上げます。アーモンドクリームもしっとり。
●ナッツのタルトレット
キャラメリゼしたクルミを中に詰め、アーモンドスライスを上に飾ります。
パート・シュクレとクレームダマンドはイルプルーのレシピです
お1人各2個（合計4個）作って、お持ち帰りください。（8cmのタルトレット型）
■ 開催日時
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- 全開催日時を見る
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20262/25(水) 10:00〜13:00
- ■ 開催場所
- 神奈川県横浜市港北区
- ■ レッスンメニュー
- ●パート・シュクレ
甘いビスケット生地です。サクサクに仕上げるコツを学びます
●クレームダマンド
卵、バター、アーモンドパウダー等を混ぜたクリームです
●金柑の甘煮
今回は事前に作ったものをご用意しますが、作り方のご説明をします
●くるみのキャラメリゼ
くるみ全体にまんべんなくキャラメルを付ける方法を学びます
●アプリコットのコンフィチュール
焼きあがったタルトレットの上に塗ります。ピューレから作る方法をご説明します - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。
後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。 - ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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原 昌美 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。 プロフィール詳細をみる |
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