お菓子教室 Angelica
ホワイトチョコとキャラメルクリームのケーキ
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- 初心者歓迎
- 女性限定
ビスキュイ・オ・ザマンド（ローマジパンを混ぜた生地）の表面にくるみを散らして焼き上げ、キャラメルのクリームと、ホワイトチョコのクリームを重ねて仕上げます。
ペック社のイボワール（ホワイトチョコ）のおいしさを味わえるケーキです。
イル・プルーのケーキにはめずらしく、リキュールが入らないので、お子様も安心して召し上がれます。
18cm×9cmの角型 1台
ペック社のイボワール（ホワイトチョコ）のおいしさを味わえるケーキです。
イル・プルーのケーキにはめずらしく、リキュールが入らないので、お子様も安心して召し上がれます。
18cm×9cmの角型 1台
■ 開催日時
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202511/16(日) 10:00〜13:00
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202511/19(水) 10:00〜13:00
- ■ 開催場所
- 神奈川県横浜市港北区
- ■ レッスンメニュー
- ●ビスキュイ・オ・ザマンド
卵を卵黄と卵白に分けて泡立てる生地にローマジパンを混ぜ込みます。
アーモンド風味でおいしい生地です。
●キャラメルのクリーム
バーズ・キャラメル（ベースになるキャラメル）を作り、生クリームと混ぜます。
余ったバーズ・キャラメルはマフィンに混ぜ込んだり、パンに塗ったりしてもおいしいです。
●クレーム・シャンティ・ショコラ・ブラン
溶かしたホワイトチョコと生クリームを合わせます。
滑らかに仕上げるには、チョコと生クリームの温度がポイントです。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。
後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。 - ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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先生情報 |
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原 昌美 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。 プロフィール詳細をみる |
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