お菓子教室 Angelica
- 初心者歓迎
- 女性限定
ふんわりしたビスキュイ生地の中にとろける様になめらかなココナッツのムースを流し入れます。仕上げにクリーミーできめの細かいイタリアンメレンゲを上に乗せバーナーで軽く焼きめを付けます。夏らしいお菓子です。
お1人６個作って、お持ち帰りください。（直径6cmのセルクル）
お1人６個作って、お持ち帰りください。（直径6cmのセルクル）
■ 開催日時
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20258/20(水) 10:00〜13:00
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満席20258/27(水) 10:00〜13:00
- ■ 開催場所
- 神奈川県横浜市港北区
- ■ レッスンメニュー
- ●ビスキュイ生地
アパレイユを流してもベチャッとなりにくい配合の生地を絞り袋に入れ、細長く絞り、焼き上げます。
焼き上がったら、帯状にカットしたり、抜き型で抜いてセルクルに敷き込みます。
●ココナッツのムース
イタリアンメレンゲを混ぜたムースは、とろける様になめらかです。
●イタリアンメレンゲ
仕上げにもイタリアンメレンゲを使います。
ムースの上に乗せ、紛糖を振りかけバーナーで軽く焼きめを付けます。表面はサクッと、中はメレンゲとは思えないくらいクリーミーです。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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原 昌美 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。 プロフィール詳細をみる |
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