https://andmando2016.wixsite.com/andmando2016/lesson
 
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湘南鵠沼＆MANDO料理教室です
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小学生のための夏休み自由研究プロジェクト
おいしく学ぼう「チーズラボ」を開催しました😄 *
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参加してくれたのは、2年生から5年生までの13名
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早めに到着した子ども達が
「先生！受付とか手伝わせてぇ！」と嬉しい申し出♪
名簿をチェックしてくれたりとか、名札を作ってくれたりとか♪
こういうとこから、楽しみが始まりますね〜
 

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ラボの始まりは
「朝ごはん食べましたか？」の質問から
朝ごはんは、みんなの元気の源
骨パワー、"うんち"パワーの大切さも学んでもらいました♪
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チーズはみんなに必要な栄養を”ぎゅっ”と
とじこめたスゴイ食べ物！
朝ごはんの時間がないときは
チーズをぽーんと1つ、口にほうりこんでください♪
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https://andmando2016.wixsite.com/andmando2016/lesson
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さて、普段みんなが食べてるチーズは
大きな工場で作られているんだけど
小さな店やお家で作るときは
どんな風に作られているんだろう？
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①仮説を立ててもらいました
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みんなで見た
”アルプスの少女ハイジ”のチーズ作りは
いいヒントになったよね！
https://www.youtube.com/watch?v=-Dr0lg2kWOk
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チーズは何から作られている？
どんな道具や材料を使ってる？
どんな工程で出来上がる？
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ところで、チーズには
ナチュラルチーズと
プロセスチーズがあるんだけど
何がちがうんだろう？？？
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っということで
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ナチュラルチーズの代表　カマンベールチーズと
プロセスチーズの代表　6ｐチーズを
比べてもらいました♪
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https://www.facebook.com/tanoshiiwa/videos/1062840083871762/
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まずは
ツンツンって固さを調べる
つぎに
クンクンって香りをかいでみる
そして
パクっと味わってみる
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「あ〜なんだかプニュプニュしてる」
「ちょっと臭い！チーズの臭さ！」
「やわらかくておいしい」
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感じたことをみんな一生懸命メモしていました！
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https://andmando2016.wixsite.com/andmando2016/lesson
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そのあと、ちょっとだけお話したチーズの歴史
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砂漠を旅する旅人が使っていた”羊の胃袋の水筒”
その中のミルクが固まってチーズが作られるようになったこと
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エジプトの王の墓からもチーズが見つかっていたこと
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そして、余談として”ハギス”についてのお話も...
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んっ？？　ハギスってなんだ？？？笑
http://www.29notoyo.co.jp/w_haggis.html
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さて、チーズは世界中いろんな国で食べられています
そこで、みんなにクイズ！
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フランスは、1つの村に1つのチーズというほど
チーズの種類が多いといわれています
フランス人は、日本人の何倍ぐらいのチーズを食べるでしょうか？
　　　　　　　①２倍
　　　　　　　②３倍
　　　　　　　③１５倍
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アメリカのお母さんが作る有名なチーズ料理があります
チーズと何を一緒に作る料理でしょうか？
　　　　　　　①マカロニ
　　　　　　　②パン
　　　　　　　③マシュマロ
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他にもデンマークやイタリアについてのクイズも
なかなかの正解率で、びっくりでした♪
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最後にみんなで
ふしぎ実験「フレッシュチーズ」作り
②再現してみる
③条件をちょっとずつ変えてみる
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材料は、牛乳.　生クリーム.　乳酸菌.　酵素
少しずつ加えながら
ゆっくり加熱し
材料をざるでこして
本当においしく上手に出来上がりました♪
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参加してくれた皆んなが進んで、ゴミ集めもしてくれたり
最後まで、とっても楽しい時間となりました
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自由研究のヒント♪
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自分で　①仮説を立てる
見たことを　②再現してみる
③条件をちょっとずつ変える
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どうぞ、たのしい夏休みをお過ごしくださいね♪
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https://andmando2016.wixsite.com/andmando2016/lesson
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また、来年もぜったいやります！
ありがとうございました😊
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次は、9月29日（日）に開催予定の
 
 忙しいお母さんは、ぜひ知りたい！
「冷凍食品アレンジ術」**ニチレイ協賛
 
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https://www.facebook.com/events/1722271721223516/
 

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