家庭料理教室 麻布十番 Smile Kitchen
【廃盤】【受付：通年】【4名満席のみ】【キャンセル一切不可】①生牛肉のタルタルステーキ（※牛肉を生で食べる為の完璧に安全な下拵えをします)②ほうれん草のご馳走サラダ③カリフラワーの軽いポタージュ
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- 女性限定
①生牛肉のタルタルステーキ
②ほうれん草のご馳走サラダ
③カリフラワーの軽いポタージュ
①生牛肉のタルタルステーキ
生食牛肉による食中毒防止の為、日本では2011年に厚生労働省から基準が策定され、現在殆どのレストランで食べられなくなってしまった生牛肉のタルタルステーキ。
ご自分で作るからこそ出来るのが生牛肉の食中毒の危険性を100%完璧に防ぐための下処理です。
かつてはフレンチレストランの定番メニューで、
大人気を博していた絶品『牛肉のタルタルステーキ』
このお料理は、食べる時に各自がお皿の上で仕上げをします。
味付けをしたタルタルステーキ、卵黄、薬味を全て混ぜ合わせてお召し上がりいただきます。
特にワイン好きな方々には泣けるほど懐かしい、
思わず良い赤ワインを開けてしまいたくなるお料理ですね！
今ではもうレストランでは食べられなくなってしまいましたので、
ご自宅で安全に作り、安心して、あの逸品のお味を存分にご堪能ください♪
レストランでは食べられなくなったお料理だからこそ、ご家族やゲストに何回もリクエストされてしまうぐらいの貴女のスペシャリテになると思います。
②ほうれん草のご馳走サラダ
生ほうれん草にドレッシングをかけるだけの普通のほうれん草サラダとは一味違う、ドレッシングをかけずに仕上げるほうれん草サラダが出来ました。
ドレッシングをかけないので味わいは軽く優しく、
栄養バランスも良く、
その見た目の華やかさは正しくご馳走サラダです。
③カリフラワーの軽いポタージュ
カリフラワーをじっくり味わう為に、他の野菜を加えずに作ったレシピです。
カリフラワーは火を入れると少しだけクセが出ます。
そのクセは消して優しい美味しさだけが引き立つ、
軽いポタージュに仕上げました。
冷やすと冷製ポタージュにもなります。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 港区
- ■ レッスンメニュー
- ①生牛肉のタルタルステーキ
②ほうれん草のご馳走サラダ
③カリフラワーの軽いポタージュ - ■ レッスンの流れ
- ①レシピ説明後→実習
②お料理完成後→皆様でご試食
③食べ終わった方から退出可能（※洗い物一切無し） - ■ 受講料
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン
ハンドタオル
筆記用具
髪の長い方は束ねるゴムなど - ■ 支払方法
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クスパ決済
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- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の100％
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先生情報 |
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ACO【藤井亜紀子】 |
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20年弱主に社長秘書をしながら様々なお料理を学んできました。 その間に試行錯誤しながら作り溜めてきたオリジナルレシピを使い『家庭料理教室 麻布十番 Smile Kitchen』をオープンしました。 白砂糖・添加物・化学調味料不使用の安心で安全な『食材・調味料』にこだわり、美容と健康に留意した、シンプルで調味料の使用量が少ない、オリジナルレシピを教えています。 注)スイーツのみ白砂糖使用です。 プロフィール詳細をみる |
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