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（北海道札幌市西区）

熊本産　和栗のミルフィーユ（10月新作）

レッスンフォロワー4人

※こちらのメニューは少し難しいので、ご新規様不可となっております<(_ _)>　また来年もやります！
※駐車場の場所が変更となっております。お向かいの１台分は解約しておりますので、備考欄をご確認お願い致します。
※１５分前から勝手にお入り頂けます！インターホンは不要ですので、備考欄を今一度ご確認お願い致します<(_ _)>

栗の新作は、こちらも定番のミルフィーユです！
とってもリッチです。
ペーストも渋皮煮も熊本産。
そしてパイも発酵バターで作ります。
クリームもバターの入るムースリーヌ。

そしてちょっと難しいというか、手早くやらないとバターが多めなので、
パイが上手に出来ません。
感じ悪い先生だったーと思われかねないので、笑
今回はご新規の方は不可とさせて頂きました。

ミルフィーユは長年定番で人気上位に揺るがず君臨しています。
そんなケーキは一度やっておくべきでしょう。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: 本来フィユタージュ　アンベルゼで作るのが最も美味しいと思っていますが、
それは５日くらいかかりますので、
今回はフィユタージュ　ラピッドで作ります。
何回かやられたことのある方もいらっしゃると思いますが、
今回のは粉が少ないのでバターが多く、かなりくっつき問題発生します。
ちょっと寒い環境でやりますので、暖かい服装でいらして下さい<(_ _)>

クリームはあの美味しいペーストを使います。
パティシエとバターを混ぜ込んだムースリーヌで、
どっしり濃厚クリームです。

ぜひチャレンジしてみて下さい。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモと交互に作って頂きます。
※冷やし時間を極力取りますので、時間の延長などお許しください<(_ _)>
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りの容器（３センチ幅くらいのが６〜７個出来る予定です。焼き縮みなどにより個数が変わるかもしれません。）保冷剤など
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※
終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄緑色の軽自動車（タント）から続けて３台停められます。タントの前にも停められます。
地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーター）が一番近いです。
開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにご自由にお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPay可。カード払い不可（PayPayに登録して頂くと使えます））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 4日前までにご連絡をお願いします。それ以降は材料とお席のご用意の関係上、５０００円を頂きます。

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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