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（北海道札幌市西区）

ボンヴィバン　オーナーシェフ　久保健寛氏　特別レッスン

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初心者歓迎
男性OK

お久ぶりの登場です！札幌でダントツの人気を誇るボンヴィバン　久保シェフの濃厚なチョコレートのケーキをレッスンします。スパイスをきかせたチョコムースにオレンジのジュレ、下にはラムのババロワの３層♫

■ 開催日時

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: 「スパイスのショコラムースとラムのババロワのケーキ（仮名）」
オシャレに♡そして気軽に作れるグラスのデザートがメインです。
下の層はラムのババロワ、間にオレンジのジュレ、上にスパイスの効いたショコラムース。
上のメレンゲは自由に絞って貰います♫
お一人さまなんと６個作ってお持ち帰りですよ♫
もう一つのデモンストレーションで学ぶ焼菓子は、ボンヴィさんでも人気の逸品、スパイス繋がりでいかがでしょう？
「サブレ　エピス」です。
ジャンドゥーヤを挟むリッチなサブレです。試食が楽しみです〜♫
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 久保シェフのデモンストレーションの後、皆さんに作って頂きます。もう１品デモンストレーションをして、冷えた皆さんの作品を仕上げて、シェフのケーキを試食します。お飲物の持ち込みは自由です。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 10名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、下敷きがあると便利です、直径最大７センチ位のグラスを６個お持ち帰りとなりますので固定出来る箱やタッパなど、暑い日は保冷剤や保冷バッグをお持ち下さい
■ 備考: 店前に車が停められない可能性が高いですのでどうぞご了承下さい。
終了時間が延長する場合がございますので余裕を持ってご参加ください。お飲物の持ち込みは自由ですので、ご自由にいつでもお飲み下さい。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日店頭にて（カード不可））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 大変心苦しいのですが材料とお席の準備のため３日前以降のキャンセルは３５００円のキャンセル料を頂きますのでご了承ください<(_ _)>

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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