8Presents cake circle
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リクエストメニュー ハイドランジアの土台
smile 先生のブログ 2024/6/26 23:40 UP-
今日は今週末のリクエストメニュー
ハイドランジアの土台となるマフィンを焼いてみました。
この生地には、こちらで取り上げるほかのメニューでは
ほぼ使うことがないベーキングパウダーを使っています。
ベーキングパウダー入りの生地は久しぶりでしたが、
卵は泡立てなくとも、ご覧のとおりしっかりと膨らみます。
ベーキングパウダー、おそるべし。
ハイドランジアは、この土台に、
クリームチーズとブルーベリーで作った紫のクリームを
花びらのように絞って仕上げます。
工程はこちらでも紹介しております→*
6月のレッスン開催確定日→*
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先生情報 |
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smile |
8Presents cake circle主宰。 大学卒業後、OL生活8年を経て、 1995年より、都内洋菓子店で働きながら自宅にてケーキ教室を開始。 以後教室を開催する傍ら、イラストレーターとのコラボ企画展、イベントへのお菓子提供、公共機関での講師、雑誌へのレシピ提供を実施。 プロフィール詳細をみる |