8Presents cake circle
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キルシュワッサー
smile 先生のブログ 2024/6/20 23:38 UP-
今月のレギュラーメニュー
ツーガー・キルシュ・シュニッテンではキルシュワッサーを使っていますが、
これまでずっと使用してきたもの(bols)が切れそうだったので、
今回別の銘柄のものを購入してみました
SPECHT KIRSCHWASSER(左)
説明を見ると、“製菓に適した”とあったので、
香りもフルーティなのかと期待して、ネットで購入。
いざ開栓してみると・・・
予想外の香りでした。
フルーティというよりも、
アルコールの立った、ちょっととがった香り?
これまでのBOLSのものとは全く異なるものでした。
初めて使用したキルシュワッサーがタンネンのもので、
こちらも本当に芳醇なチェリーの香り、
そのほか、ドーバー、サントリー、そして先程のBOLSと、
これらはどれも自分の知ったキルシュの香り。
これを基準にしていたら見事に覆されました。
キルシュワッサーもいろいろあるのですね
今回のキルシュワッサーは、お酒(アルコール)好きにはよいかも!?
6月のレッスン開催確定日→*
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先生情報 |
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smile |
8Presents cake circle主宰。 大学卒業後、OL生活8年を経て、 1995年より、都内洋菓子店で働きながら自宅にてケーキ教室を開始。 以後教室を開催する傍ら、イラストレーターとのコラボ企画展、イベントへのお菓子提供、公共機関での講師、雑誌へのレシピ提供を実施。 プロフィール詳細をみる |