どれも美味しいです。お土産に持ち帰ったカスタードまんが家族が大喜び、美味しくてまた作ってほしいと言われました。

大根牛バラ煮込み鍋x とろとろカスタードまんのレッスン受けました。今回も期待を裏切らない。ケムシー先生のレッスンはどのレッスンでても美味しいしボリューミー、満腹食べてもお持ち帰り分もしっかりあるぐらい提供して頂けます。先生も明るく優しいからレッスンに行くと元気を沢山もらえます。普段の仕事に疲れていても自分の家から遠くても旅して行く価値あります。

今回、体験レッスンで参加しました。単に技法を教わるのでなく、料理を通して意義を学び大変有意義な時間でした。若作りでなく、若返りに期待できそうなお教室だと思いました♪ありがとうございました😊

先週、韓国大好きな会社の同僚たち7人で、千葉の茂原で貸切り古民家に泊まってキムチ合宿を開催しました！ 茂原市産直の野菜を買って来て、ビール片手に飲みながら手分けして3.5株分のキムチを漬けました。 季節はずれのキムジャンでしたが、思い出と共に最高に美味しくできました。みんな大絶賛で、先生に改めて感謝です⭐︎

さくらよもぎシフォンを作りました。シフォンを作るのは久しぶりなので、とても楽しみにしていました。とてもわかりやすく教えて下さり、ふわふわのシフォンを作る事が出来て、大満足なレッスンでした。ご一緒した方々のお話しも楽しくて、ここのお教室に来て良かったと思いました。 レッスンの合間に、ホットサンドを皆で作って食べたのがすごく美味しくて、今度は食パン作って家でもホットサンドを作ってみようと思います。お教室で作ったシフォン、家でいただきましたが、ふわっふわで、しっとりとしていて、さくらとよもぎの香りが良くて、とても美味しかったです。先生とレッスンでご一緒した方、ありがとうございました。

先生のサポートのおかげで美味しいとろっとした、濃厚なカスタード餡がたっぷり入っている香港カスタード饅ができました。一口食べたら塩漬け卵の黄身が入っているカスタード餡が流れて「レイホウ！トウチェ!　」と、とても美味しくいただきました。

マッシュルームソースのスパゲッティ作りました。我が家はどちらかというとトマトソース系が多いのですがマッシュルームソースのスパゲッティも「これ美味しいね」を連発の夫。ちょっと和風を感じさせる我が家にとってはめずらしい美味でした。また一つ得意？メニューが増えました🤣🤣一緒にヤリイカのフリットも作りました。これもよく作る品です。

桜🌸カンパーニュ&桜🌸スノーボールを教えていただきました。 桜🌸の開花時期に合わせて楽しみにしていました。カンパーニュは田舎パンのことと知りました。おしゃれなパンのイメージでしたが、素朴なパンなのですね。気に入りました❣️先生が考えてハードブレッドE65というフランスの粉を使って、中種法で、こんがり焼き色が濃いカンパーニュが焼き上がりました。ハルパンの桜のような方を思い出せました🌈🌸✨

新メニュー、やっと予約ができて楽しみにしていました。どれも一口食べて、「美味しい‼︎‼︎」と思わず口に出てしまう、白いご飯にたまらない料理。こってりトロトロの牛肉大根、カリッと香ばしい豆腐、ピリ辛の豚肉とキュウリ、そしてトロリと溢れ出るカスタードがたまらないお饅頭。いつもながら、パーフェクトな献立とケムシーさんの楽しく、香港料理愛のお話、充実したレッスンでした。

再現性の高いレシピで家でも無理なく復習できるレシピで助かります。先生も優しくて質問もしやすいですし、切り方とか基本的なことから聞いて実践して調理できるので知らなかった、出来なかったことも出来るようになり毎回参加が楽しみです。 今回は洋食とのこと。作り終えたあともちろんペロリと完食でした。料理のレパートリー増やしたい、基本から習いたい、初心者の方にもと万人におすすめできます。