4月のレッスンに参加しました。 ヴィシソワーズのスープの上に乗せた模様は、同じスープでできるのが意外で、わたしも家でいつかやりたいなとおもいます！今月も美味しいレシピを教えてくださった先生に感謝です😊

「クスパアワード大賞受賞記念！Ta Thai Kitchen タイ料理教室 特別感謝メニュー」に参加しました。メニューは牛煮込みヌードル、タイ風焼売、青マンゴーのスパイシーサラダ、タロウイモ＆タピオカのココナツミルクデザートの４品。どのメニューも美味しかったですが、タイ焼売とタロウイモ＆タピオカのココナツミルクデザートは辛さが抑えられており、スパイスも強くないので、孫に作ってあげようと思います。

カオヤムのレッスンに参加させていただきました。ご飯の色付け、たくさんの野菜の付け合わせでとても華やかな一品です。レッスンでは生徒数名で手分けして切り物をしましたが、いざ一人で作るとなるととても手間が掛かる料理です。味を忘れないうちに復習したいと思います。揚げ魚、サワーカレー、ココナッツの白玉団子もとても美味しかったです。ご馳走様でした。

花形蝦餃子（ハーガオ）、香港屋台焼きそば、魚肉粥コースに参加しました。ハーガオは、もちもちプルプルの生地でとても美味しかったです。包み方は苦戦しましたが一人一人丁寧に教えて頂きました。家でも練習して家族に振る舞いたいです。魚肉粥もお魚とレタスの食感が美味しかったです。 今回も楽しいレッスンでした。ありがとうございました。

This is my second time to take Ta-sensei 's Thai cooking class.The menu was gorgeous rice salad colored naturally using butterfly pea flower.Beautifully cooked rice I've been longing for. Awesome!

春クッキー缶のレッスンでした。クッキーって確か茶色い食べ物だったはずと錯覚起こしちゃったかと思うほどピンク！そしてお味はその名の通り春の代名詞の苺と桜メインに紅茶にピスタチオとえり子先生のセンスがキラリの美味しさ。サルタンと言う口金を使った絞りも初挑戦！苦戦したものの存在感のある、でも愛らしい初めましての形にうっとり。ずっとトライしてみたいと思ってた憧れのチェッククッキーも作れて満足いっぱい！いろいろ詰めて楽しい！だけでなく食べても楽しい！クッキー缶は一旦お休みとのことですが、またいつか再開待ってます。

【キャラメルバナナタルト】タルトは初めてのチャレンジでした。複雑な工程があるイメージでしたが、型の形から改善して、身近にある物で思い立ったら作れるレシピに改善されていて、初心者に分かりやすく要点をついた説明をしてくださいます。キャラメルの作り方は、ここまでの時間帯までは放置して、軽く洗い物を片付けして大丈夫など、実際１人で制作した時の具体的な工程やカットの仕方までフォロー万全で、早速復習できます♥

ハーガオの作り方を知りたくて参加させていただきました。皮から手作りで、皮を丸く伸ばすのも、綺麗に包むのも戸惑いましたが、丁寧に教えていただけました。 出来上がりのお味もとても美味しくて良かったです。 戦前は女性が行く場所ではなかったという香港飲茶が辿った歴史なども教えていただき、好奇心もお腹も満たされました。思いがけず先生が絶品デザートをご用意下さっていて心底満足して帰宅しました。

点心教室に時々参加させていただいています来年８０歳になる爺さんですが、今回ハーガオに挑戦したく参加しました、懇切丁寧に指導していただき、ありがたいです。ハーガオ用の包丁を注文しました、自宅で更にチャレンジをしたいと思います。６０歳から点心に大変興味をもち、麺棒で伸ばす水餃子から始めました、お蔭様で心身ともに健康で豊な気分で生活しています、これからもよろしくお願いします。

タイ料理が大好きで、初めてター先生のお料理教室に参加させていただきました。分かりやすくて簡単なレシピだけど、とっても豪華で感動しました！お料理はどれも美味しく、ボリュームもあり、盛り付けも素敵で、とても勉強になりました。先生のお料理の進め方も効率よく、しっかり料理も参加できたので、自宅でも簡単に再現できそうです。また参加させていただきたいです♪