ふわふわ肉まん、香港オールドスタイルボルシチ、サンドジンジャーチキンに参加しました 肉まんに使う粉のお話は、興味深く参考になりました。常に美味しいお料理を追求している姿を垣間見たように思います。味は勿論皮もフルフワで美味しかったです 香港ボルシチは具と調味料がギュッと凝縮して酸味が後引く美味しさでした。サンドジンジャーチキンは意外に簡単で美味しかったので直ぐに作りたいと思いました。

旬の食材とおしゃれなお魚のお料理レッスン。サーモンのディップ。鮭缶を久しぶりに食べました。ツナとはまた別の味わいで美味しかったです。クラッカーやパンにのせるのっておしゃれな感じですね。真鱈のムニエル。なかなか白身魚のムニエルって作らないのですがトマトソースの美味しいことと簡単にパスタソースにも出来ることがレパートリーが広がります。大好きなレンコンを使ったレンコンとブロッコリーとツナのペペロンチーノ。レンコンのシャリシャリ感とちりめんじゃこのカリカリなど食感がいろいろですごく美味しかったです。レンコンのピクルスも付け合わせにピッタリ！リンゴのガトーインビジブ簡単に出来そうですしフルーツグラノーラを入れるのが一層良かったと思いました。今回も全て完食、ご馳走様でした。

こちらの料理教室には初めて伺いました。 初の肉まん作り挑戦でしたが、すごく美味しく出来て感動しました！ 他のメニューもどれも美味しくて大満足。 先生も明るく親切な方で楽しいひと時を過ごせましたし、 教室の最寄り駅までの送迎付きという、素敵なレッスンでした。 また参加させていただきたいと思います。

初めてレッスンに参加させて頂きました。タイ料理は、ついつい、インスタントのペーストに頼りがちでしたが、一から作るカオマンガイの美味しさに感動😊✨　お洒落なサロンで笑顔のすてきなTa先生。タイの色々な調味料も教えてくださり、新しいお料理の世界が広がりました。副菜もバリエーション豊富で、近いうちに家でも作ってみたいと思っています。また通いたくなるお教室です。 ありがとうござました。

パン・オ・ソシソンのレッスンを受講しました！クロワッサン生地の工程を最初から最後まで自分でできて楽しかったです！以前の習っていた教室では、差し替え生地だったので家で作った時に疑問点がたくさん出てきたのですが、今回は大丈夫そうです！家で作ってみます♫

2月のレッスンはタイムリー♪アレルギー、花粉症対策にも有効なエルダーフラワー＆コーディアルでした。また、いつもながら旬か感じられるレシピで早速作ってみたいと思いました♪

念願の醤油チキンレッスンに参加しました 一口食べると口の中は香港！でした。 先生が明るくとても素敵なお教室です！ 元気をもらえました。次のレッスンも楽しみです。 ありがとうございました。

【明太チーズとショコラロール】 クルクル巻く成形で、太巻きのように楽しみながら作りました。 巻く工程で特に面白かったのは、 明太チーズは具を海苔巻の様に広げるところ、 ショコラロールはチョコシートをのせて、2cm幅の棒状にカットしてから巻くことです。 エスカルゴを巻けた時に、とても愛着が湧きました。 初めてでも簡単にお店のようなステキな仕上がりになり、大満足です。

醤油チキン、見た目よりタレも濃すぎずジャスミンライスとネギだれでさっぱりいただけました！ エビマヨとジャガイモ炒め、薬膳スープにプリンまでとても美味しく完食しました〜。 またよろしくお願いいたします！

先生のお庭で収穫された美味しいレモンたちと共に2月のテーブルが出来上がりました。 思い出深いノルマンディ地方の煮込み料理など習えて嬉しいです。今回も楽しい時間でした。