美味しいお出汁が、良かったです。 どのお料理も、とても美味しかったです。和食、難しいので 作りたいレシピでした❣️復讐します。 座学もためになりました。 いつも丁寧に教えて下さり有難いです。 また習いに行きたいです。

とても楽しいレッスンでした。3種類の醬を作ったので　これからの調理が楽しみです。わかりやすくレッスンの再現性も高いので、時間の都合がつく時に　他のメニューにも通いたいと思っています。醬を使ったランチはとても豪華で美味しく　ご馳走様でした。

新メニューの担々麺と豚足煮込みの会に参加しました! 担々麺はお店によっては濃厚し過ぎたり、辛かったりと、満足のいく麺に当たらなかったのですが、ケムシー先生の担々麺は辛味、胡麻の風味も絶品！ 汁までお持ち帰りして家族で味わいました 豚足は甘みの中にも酸味があり、いい具合のほろほろお肉です お酢も購入したので、これから作ろうと思います

キャロット麹が気に入りました！色んな野菜を麹と合えたいです😄

何年か振りのお教室再開で、久し振りに先生のお料理を味わえました。 お料理のオリジナリティやセンスは、やはり先生ならではで、やっと再度触れる事が出来てとても嬉しく感じました。 どのお料理もとても美味しかったです。 また宜しくお願いします。

ほうれん草のキッシュパンを作りました。 マフィン型に沿わせた生地に、玉ねぎやウインナー、ほうれん草などのキッシュフィリングをのせた後、ミートソースをかけて焼き上げました。 彩りも綺麗で、何個でも食べられそうです。 今月も楽しいご指導、宜しくお願いいたします。

旬の野菜がヘルシーに簡単な調理法で、取り入れやすくなりました！ レモンの皮のアクセントが爽やかなアクセントになってます。 早速作ってみます。

りょうこ先生。楽しいレッスンありがとうございました。苺の香りが早に広がり、かわいいピンクのクッキーにしあわせなきぶんになりました。また今度は、違った味のものにトライしてみようと思います．ありがとうございました．

【贅沢ビーフカツレツ＆手打ちパスタ】を受講しました👩‍🍳 ★「ビーフ🥩カツレツ」の上に掛けたソース☝️ 『レモン🍋マスタードソース』さっぱりとしていて美味しかったです🥰 🍋盛り付けの最後、お皿にレモンマスタードソースを簡単な模様のデコレーションをしてみました😆 ★「チーズソースのファルファッレ」 手打ちパスタは、パスタ生地を40cmまで長〜く伸ばす作業は、生徒４人とも！！ 皆んなで均等の厚さにに伸ばす事ができました〜✨👏✨ 蝶の形🦋をした生パスタは、形がリボンのように🎀可愛く❣️成形➜お鍋で茹でる➜ザルで水気を切った生パスタ➜濃厚なチーズクリームソースに絡めてから器に盛り付け、パスタとの相性が、とっても良かった💖 ＆美味しかったです💗 ★「パインドレッシングのサラダ」 パイン🍍が入っているとは全然感じさせない、フルーティーなドレッシングを掛けたサラダも簡単にできるドレッシングなので近いうちに再現したいと思います😊

「ソーセージ＆ボウル１つで作る米粉のフォカッチャ」のレッスンに参加しました。ソーセージ作りでは、羊腸が破れないか心配でセッティングが難しく感じましたが、その他の工程は思ったより簡単で、楽しくレッスン受けさせていただきました。 出来上がったソーセージもフォカッチャも、他のお料理も全部美味しかったです☺️ ありがとうございました☺️