『ロリゾン』 | フランス菓子教室pocotarianの動画レッスン

最終更新日:2018/11/27

フランス菓子教室pocotarian（東京都墨田区）

イルプルー・シュル・ラ・セーヌ師範が教えるフランス菓子教室です。

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動画ロリゾン

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※こちらはイルプルーシュルラセーヌのルセットです。イルプル生向けのルセットのため、イルプルーのお菓子が初めての方は必ずご受講前にお問合せください。
アーモンドダイス入りのビスキュイ、イタメレ入りのマロンのババロアの中にカシスのジュレを挟みます。マロンペーストとクレームの両方を使うなど特殊材料が多いですがジュレとビスキュイの仕込み、ババロアとジュレと２日に分けると作りやすいです。
特殊材料…ローマッセ、アーモンドダイス、コーンスターチ、冷凍カシスの実、カシスピューレ、ゼラチン、ラム酒、マロンのシロップ漬け、マロンペースト、マロンクリーム、乾燥卵白、ジャムベース、レモンピューレ、水飴、マール酒、ホワイトラム、百花蜜、生用安定剤
※飾りのヌガーの動画はありません
※高さ５．５センチ（６センチ）のセルクルを使用します

画像クリックにて試聴可

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価格:￥5,500(税込）

視聴期限：購入後12週間（約3ヵ月）

■レッスンメニュー	ロリゾン
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■備考	・ご購入後のキャンセルや受講料のご返金はいたしかねます。・動画は３ヶ月間のご視聴となります。期間終了後にご覧になりたい場合は、ご相談ください。・ルセットや動画のURLを他人に渡したり、送る行為はご遠慮ください。ご自身で入力し直したルセットをお渡しされるのは問題ありません。・容量の関係で動画はご購入後のリンクよりご覧ください。
■支払方法	クスパ決済のみ

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先生情報: Eri Inomata; お菓子研究家北海道出身
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範

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