和菓子教室sakura（東京都文京区千駄木）

最終更新日:2025/6/6

和菓子教室sakura（東京都文京区千駄木）クスパ確認前
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季節の美味しい和菓子をご自分で♪和菓子って作れるんだ！とビックリしますよ(^^♪

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夏の定番「くず桜」をご自宅でも♪もうひとつは２層に重ねる寒天菓子！"淡雪かん"＆"ようかん"であんずたっぷりの爽やかなお菓子を作りますよ♪抹茶点て＆試食つき

ぷるぷるのくず菓子「あんずの里」＆もっちりとしたういろう製の「青梅」を！爽やかな夏の和菓子作りに挑戦♪抹茶点て＆試食つき

紫陽花の美しい季節到来！練り切りで美しい２種類の紫陽花を作ろう(^^♪きんとんタイプ＆包餡して作るタイプの２種をマスター！抹茶点て＆試食付き

あじさいに見立てた「四葩」は雪平(せっぺい)というお餅で！「オレンジようかん」はさっぱりとした柔らかな口あたりに！簡単なお抹茶点て＆試食付き♪

「若鮎」は求肥作り＆焼き生地作りをマスター♪香ばしい焼き味を楽しんで！「水牡丹」は梅あんをくず生地で包んでさっぱりと(^^♪抹茶点て＆試食付

初夏のお菓子にピッタリの寒天で作るお菓子２品に挑戦！彩りも鮮やかに涼しげなお菓子が出来上がりますよ♪簡単な抹茶点てレッスン＆試食つき

先生情報: 佐澤　モゝ子; 和菓子教室代表／調理師岐阜県出身
高校在学中に米国に交換留学。外国語大学卒業後、大手和食レストランチェーン入社。商品部にてメニューの企画・開発に携わる。育児のため退職し、家事・育児のかたわら大手料理教室に通い家庭料理コース、和菓子コースを修了。地域生協の料理講習会の企画や講師を引き受けるなどの活動も行っている。
家庭料理研究家、食育インストラクター、食生活アドバイザー、調理師

2025/6/6