手作りケーキレッスン＜４月桜といちごのケーキ＞

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スポンジ生地とデコレーションケーキを作るレッスンです。
一人一台１５㎝のスポンジ生地を焼いていただき、その後、こちらで準備した１２㎝のスポンジ生地を使ってデコレーションケーキを仕上げていきます。

スポンジ生地は、別立て法で苺のスポンジ生地を作ります。
メレンゲの立て方や混ぜ合わせ方のポイントをお伝えします。

４月のデコレーションケーキは、『桜といちごのケーキ』です。
苺のスポンジ生地を使って、クリームには桜を練り込んだ桜クリームでデコレーションします。
ケーキの中には、苺とつぶあんをサンドします。
苺の酸味とつぶあんの甘さが絶妙なバランスのケーキです。

スポンジ生地にも苺パウダーを使うので、淡いピンク色の生地になり、カットした断面もとても可愛らしい印象です。
生クリームに桜を入れることで、ほんのりと桜風味になって優しい甘さが全体を包み込んでくれます♬


※スポンジ生地を冷ますのに時間がかかるため、デコレーションケーキ用の生地はこちらで準備します。
※１５㎝スポンジ生地と１２㎝デコレーションケーキ（箱付き）のお持ち帰りです。

■開催場所	長野県 千曲市 鋳物師屋
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	一人一台１５㎝スポンジ生地を作っていただきます。その後、１２㎝スポンジ生地を使ってデコレーションケーキを仕上げます。完成後、講師作成のケーキを試食しレシピのおさらいをして終了になります。（試食なしもOK）
■受講料	7,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、手拭き用タオル、スリッパ（ご用意もあります）、大きめの保冷剤、手提げ袋（ケーキは箱でのお渡しになります。必要な方は袋をお持ちください）
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現地現金支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンのキャンセルは３日前まで。２日前からキャンセル料５０％、当日キャンセル全額負担。