スパイスカレー1年生（豊平二条4丁目）の2025年1月レッスン情報

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先生情報

Curry&Spice Payokay

南インドカレー屋店主   北海道出身

関東のカレー店にて勤務後スパイス文化が根付いた国を中心に2年半、世界中を周る。
その際、インドやスリランカの家庭やインド人ファミリーが経営するカレー店にて
数カ月働きスパイス使いやカレー作りを学ぶ。その後2019年1月から豊平区にて
南インドカレーをベースにしたカレー店Curry＆Spice Payokayを始め日々、
スパイスとカレーの研究を続けている。