パティシエールの経験と資格を活かし、安心安全で可愛いお菓子作りを丁寧にお伝えいたします。
専門知識と研究により充実した内容の基本のクッキーに特化したレッスンになります。
材料の性質、レシピ作りの計算方法や焼きムラのない滑らかなクッキーが作れる秘策も学んでいただけますので自由自在にお好みのクッキーが作れるようになります。
レッスン後、Sumireオリジナルテキストでそのままレッスンしていただく事も可能です。(詳細はお問い合わせ下さいね)
アイシングクッキーを作られる方から「謎が解けた」「自分の作るクッキーと食感が違う」「美味しい、もっと早く受けたら良かった」と大人気の1回完結型のレッスンです。
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アイシングクッキーを作られる方から「謎が解けた」「自分の作るクッキーと食感が違う」「美味しい、もっと早く受けたら良かった」と大人気の1回完結型のレッスンです。
・日本サロネーゼ協会本部講師
・お菓子メーカー製造顧問
・調理師
・製菓衛生師
・食品衛生責任者
・オーダーケーキ専門店 デリハート キャスト
・JSA各種講座認定講師(師範名欄をご参照下さい)