折り紙みたいに造形できる和菓子 『雲平』

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最終更新日:2023/6/30

お菓子教室Sumire(千葉県市川市)

パティシエールの経験と資格を活かし、安心安全で可愛いお菓子作りを丁寧にお伝えいたします。

この教室のフォロワー:
25人
過去の予約人数:
69人

雲平は割れやすく、手際の良さが必要なイメージがあると思いますが、ひび割れしにくく、作業性が良く扱いやすいSumireオリジナルレシピでレッスンします。

鍛錬を積んできた和菓子職人のようにその日の湿度等によって配合の調節をできるよう導きます。

生地が固くなった時の対処法や造形の種類によっての配合についての座学も学んでいただけます。

折り紙みたいに造形できる和菓子 『雲平』

■レッスン開催日時

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■開催場所 千葉県 市川市
■レッスンメニュー トレイ・リボン・桜・プレート等沢山の技術で作成します。
■レッスン内容 和菓子
■レッスンの流れ 説明後、デモンストーレーション&実践→ご試食→ティータイム(任意)
■受講料 6,000円(税込)
■定員 3名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り袋
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(銀行振込)
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先生情報
作山 レイ
作山 レイ
お菓子メーカー製造顧問/スクール講師   北海道出身

・日本サロネーゼ協会本部講師
・お菓子メーカー製造顧問
・調理師
・製菓衛生師
・食品衛生責任者
・オーダーケーキ専門店 デリハート キャスト
・JSA各種講座認定講師(師範名欄をご参照下さい)


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