身体に寄り添うスイーツとは?米粉を主体に麹やお味噌など日々の暮らしのなかでのおやつを提案します。
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いよいよクリスマスシーズンです。
今年はタナカファームさんの卵、無農薬米粉、和田さんのいちごを使ってニット帽のケーキを作りましょう!
白いスポンジ、白いクリーム、いちごとベーシックな組み合わせですが、今回は卵を湯煎無しで泡立ててみたいと思っております。
洋菓子店に勤務。昨今の健康志向から身体に優しいスイーツの必要性を感じ、米粉のスイーツの教室を始める。