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身体に寄り添うスイーツとは？米粉を主体に麹やお味噌など日々の暮らしのなかでのおやつを提案します。
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6月は米粉を使ってエクレアを作りましょう シュー生地はバターではなく米油を使います
カスタードクリームは今回は豆乳とココナッツミルクで、
キャラメルクリームは焦がした砂糖と生クリームで作ります
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洋菓子店に勤務。昨今の健康志向から身体に優しいスイーツの必要性を感じ、米粉のスイーツの教室を始める。
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