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先生情報

岩井初恵

お菓子研究   徳島県出身

10年間加藤千恵先生のもとで焼き菓子をメインに習い、シフォンケーキやブッシュドノエル、クリスマス用ケーキ、ロールケーキ、多種チーズケーキも作成しております。バニラビーンズを使ったフィナンシェは好評で芸能人がお忍びで買いに来られるほどです。現在も契約喫茶店に卸しており幅広い年齢層に楽しんでいただいております。皆さまにはプロのテクニックを身につけていただきたいと思っております。