十勝ブランド　食べる大試食会2014へ行ってきました。

十勝ブランドの美味しさを満喫！！とのことで2月1日 とかち館へ行きました。

  第一部はセミナーとの事で、 十勝郷土料理研究会　管理栄養士の村田ナホ先生の 十勝産食材の楽しみ方。 その後、十勝ブランド認証機構 事務局の 十勝ブランドって何？ と云うことで、仕組みや基準をわかりやすく説明して頂き、
  第二部は、認証品の試食会がありました。



  現在チーズ、パン、菓子のお店に参加資格があり、 十勝の素材をふんだんに使った食品を 5段階の判定で評価させて頂きました。
2部の間20人が、モッツアレラチーズ作りを直接伝授


材料に塩ひとつまみとお湯を加えて、溶かしてから
スパチュラで混ぜ、手で捏ねる。
（手袋をしましたが、結構熱いかも）



先生が説明してくださっているところです。


出来上がり。温かい状態です。
でも、ピカピカです。 
とても美味しくできました。
 

最後まで読んでいただき
有難うございます。

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