【1Dayレッスン】低温長時間発酵で作るフーガス

 
最短 3ヶ月で
定番8種類のハードパンが
家庭のオーブンで焼けるようになる！
ハードパンレッスン　
 
滋賀県野洲市　パン教室Tsumugi
中西法子です。
 
 
 
 
プロフィールはこちら
 
 
 
 
6月に1Dayレッスンを
開催します！
 
 
フーガス
 
 
フーガスって何？
という声が聞こえてきそうですが・・・
 
 
フーガスとは南フランス発祥の
葉っぱの形をしたハードパンです。
 
 
 
低温長時間発酵で作るフーガス  
 
 
今回は準強力粉を使った生地作り
そして、フーガスの成形をお伝えします。
 
 
簡単だけど
バリっと本格ハードな焼き上がりを
お楽しみいただけますよ～
 

 
コースレッスンと同じ
微量イースト
低温長時間発酵
 
で生地作りをします。
 
 
ドライトマトやオリーブを入れて
おつまみ系にも◎
 
ナッツやチョコを入れて
お子様のおやつにも◎
 
 
私の一押しは・・・　
 
シンプルにオリーブオイルと
ハーブソルト
 
旨味がギュッと詰まった生地の味が
病みつきになります♪
 
 
 
※温度管理は最低限の範囲で
お伝えします。
また、詳しい理論のお話はありません。
 
 
 
コースレッスン
受講生さんからも大好評！！
 



 
 
 

 
 
日程  
6月23日（火）10:00～　対面レッスン　
6月30日（金）10:00～　対面レッスン
 
 
定員は2名です。
詳しくは下記をご覧ください。
 
 
 
レッスン詳細 野洲市自宅教室での対面レッスンです。
対面レッスンは女性限定となります。
 
 
レッスン内容 　生地づくり（生地はお持ち帰り）
　予め用意した生地で成形し焼成
　試食
 
 
・レッスンでこねた生地はお持ち帰りいただきます。
持ち帰り生地は翌日・または翌々日にご自宅で焼いてください。
 
・フーガス2個、持ち帰り生地、タッパー、飲み物付き
・LINEサポートレッスン後2週間
・商用利用はできません。
 
 
 
受講料 6,500円
(レッスン当日現金にてお支払いください）
 
 
キャンセルポリシー ご予約日の前日午後以降～レッスン料の50％
当日、レッスン開始時刻以降はレッスン料の100％
取消料を頂戴いたします。
 
 
場所 野洲市自宅教室（滋賀県野洲市野洲）
お申し込み後に詳細をお伝えします。
 
 
駐車場あり。
電車でお越しの場合はコミュニティバスをご案内します。
 
対面レッスンは女性限定となります。
男性の方は女性のお連れ様とご一緒の場合お受けいたします。
 
 
持ち物 エプロン、手拭きタオル、
保冷剤、保冷バッグ
 
 
 
募集開始 5月30日～
公式LINEからご予約受付いたします
 
 
 
 
ご希望日とお名前を
お送りください。
 
お申込みお待ちしております♪
 
 
 
 
 
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　美味しいハードパンを焼くために　
　今すぐ実践できる　6つのヒント
 
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★特典その1
 
メリっとクープが開いた
美味しいハードパンを焼くために　
今すぐ実践できる6つのヒント
 
 
1．温度計使っていますか？
ハードパン作りに大切な温度管理について。
 
2．ハードパンを焼くために、
理論からしっかりと学んだほうがいい理由。
  3.  クープがきれいに開くための成形のコツ
  4．ハードパンを作りやすくするための
【水】のヒミツ。
  5．スチーム機能がないオーブンでも、
ハードパンを焼くことは可能です！
  6．ただ、繰り返し練習するだけではもったいない！
失敗の原因を知るためにすること。
  7．【おまけ】感動！！
焼きたてのハードパンが食べられる幸せ♡
自分で焼けると叶います。
   
 
さらに!!! 
★特典その2
  ●クッペの成形動画
  をプレゼント
  プレゼントの受け取りは
こちらから

 
 
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対面レッスンは、県内近隣の市や湖西方面、兵庫県から
 
オンラインレッスンは、埼玉、神奈川、山梨、石川、愛知、京都、兵庫、三重、広島、岡山、島根、福岡からご受講いただいております

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