柚子まみれ！

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最終更新日:2026/2/17

mikiの料理教室（富山県富山市中島）

日本食を中心としたお料理教室です。初心者の方や女性はもちろん男性の方の参加も可能です。

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mikiの料理教室

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柚子まみれ！
2025/12/12 19:25 UP

この時期、冷蔵庫の野菜室は柚子で混雑しています。生徒さんと柚子味噌や柚子胡椒を作ったり柚子料理を楽しんでいます
皮に白い肉がつかぬよう薄～～く柚子の皮をむきます




ミキサーにかけて柚子胡椒を作ります



先日の教室
茶わん蒸しが美味しくできました
豚バラ大根も大成功



こちらも茶わん蒸し
揚げ出し豆腐も美味に仕上がりました

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先生情報
miki
富山県出身

２０年間富山市で「おかずとおやつ　ｍiｋi」というお惣菜のお店を経営する傍ら、日本食を中心とした料理教室を月に２回展開していましたが、「和食」がユネスコ文化遺産に登録されましたことをきっかけに今以上、和食文化の伝承に尽力したいと思っています

教室からのお知らせ

2026/2/17

春の気配を感じる頃になりました
春は芽吹きの季節、美味しい食材がいっぱいあり、今からワクワクしています。
乞うご期待❢❢

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2025/12/12

年末は２８日、1月は3日から教室いたします。来年もよろしくお願いいたします。

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2025/12/3

この時期、ほっこり温まりたいご飯作りたいと言うことで、お鍋やおでん、それからグラタンなどなど絶賛指導中❣　　手作りの柚子胡椒、柚子味噌は美味でございます☻

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