ズッキーニブレッドを作ってみた！野菜なのにしっとり美味しい不思議なスイーツ

「ズッキーニでスイーツ？ずっと気になっていたアメリカのお菓子」
 
 
これから旬を迎える夏野菜、ズッキーニ🥒。
煮ても焼いても美味しい万能野菜ですが、 実はアメリカでは“お菓子”にも使われているって、ご存じでしたか？
 
 
 
 

 
 
その名も「ズッキーニブレッド」。 野菜入りの甘いケーキって、どんな味なんだろう？と ずーっと気になっていた私。
 
 
 
「いつか作ってみたいな」と思いながら、気づけばもう何年も経っていて… でも今日、ついに作ってみました✨
 
 
 
まずはズッキーニを探しに近くのスーパーへ。 ところが…なんとイオンには売ってない！😳
 
 
 

 
 
 
「今日はやめようかな」と一瞬あきらめかけたけど、 もう一軒のスーパーまで足をのばしてみたら、無事ゲット♡ ここまで来たら、もう作るしかない！
　
 
 
レシピはとってもシンプルです。
ズッキーニをスライサーで細切りにして、 卵・きび砂糖・薄力粉・植物油と混ぜるだけ。
味の決め手は、きび砂糖のやさしい甘みとシナモンパウダーの香り🌿
　
 
 

 
 
 
オーブンで焼いている間から、 甘くてスパイシーな香りがふんわり広がって、わくわく♪
 
 
 
色よく焼き上がったら…もう我慢できない（笑） 冷凍庫でちょっとだけ粗熱をとばして、すぐカット！
 
 
 
 
 
 
 
　
断面にはほんのりズッキーニのグリーンがチラチラ。 ちょっと不思議な見た目です。
 
 
 
 
 
 
 
焼きたてのやわやわを一口食べると… シナモンの香りがふわっ🌟 ズッキーニの味は？…正直わかりません（笑） でも、しっとりした食感はこの野菜のおかげかも。
　
 
 
野菜なのに、スイーツ。 ちょっと不思議で、やさしい味のケーキになりました♡
　
 
 
 
 
最近、ふと思ったことがあります。
先日、誕生日を迎えました🎂 気づけば、もう50代の半ば🤣
 
 

 
 
 
若いころから「いつか作ろう」と思って集めてきたレシピやお菓子の本。
講習会で習った有名シェフのレシピ、フランスで買ってきた洋書、いろいろな国のお菓子の本、、、
 
 
だけど、「いつか」って思っている間に、時間だけが過ぎていって…
でも、もう先延ばしはやめよう、と思いました。
 
 
やってみたいことは、“今”やろう。
　
 
 
もし、あなたにも「いつかやってみたい」と思っていることがあるなら ぜひ、“今”やってみませんか？✨
　
 
 
お菓子作りもそのひとつかもしれません。
 
 
 
「やってみたいけど、難しそう…」 そんなふうに思っている方のために、 私のお教室では初心者さん大歓迎の体験レッスンをご用意しています🍰
 
 
 
難しいことはしません。 「わぁ、美味しい！」と笑顔になれるお菓子を、 おうちで再現できるように、やさしくお伝えしています。
 
 
 
お菓子作り、「いつかやりたいな」と思っていたら その“いつか”を、“今”にしてみませんか？
 
 
 
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ズッキーニブレッド製作風景です↓
 



 




　

 
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