甘夏大福

快晴、良いお天気ですね

甘夏を頂きました。

1個だけの写真、残りはお家🏠に持って帰りました。果肉がみずみずしい

さらしあんで白こしあんを煮ました。
鍋に、さらしあん45g砂糖65gトレハロース10g（砂糖）を混ぜる。水135gを入れ混ぜ煮る。



焦がさないように、ゴムベラで混ぜながら。
鍋底、ゴムベラの筋が見える



もう少し頑張って



こんな感じ



冷めるともう少し固くなります。





甘夏を剥いて


冷めた白こし餡で包む






いちご大福レシピの餅生地をレンジで作る。


残り甘夏は、いちご寒天と一緒に



コリコリ感のあるかんてん、甘夏とめっちゃ合って美味しい😋



ゴールデンウィークは、暦通り、休ませていただきます。