ミルフィーユ

洋菓子コース　パート２
ミルフィーユ


組み立て中
出来上がったあとにカットしやすいようにパイ生地は3段のうち上2枚はカットしてもらいました


出来上がり！
いちごのお菓子はやはり可愛らしく春を感じます😊


合間にランチ
チーズと菜の花のリゾット、ひなあられ

パイ作り、クリーム作りに手間と時間がかかりましたがその分本当に美味しくできていると思います
レッスンでは全ての工程をその日に作るので大変ですが、パイ生地だけ時間があるときに作って冷凍、カスタードクリームも前日に作って冷蔵、など分業しておくと楽ですよ
市販のパイシートや生クリーム、簡単カスタードクリームなどを使えばもっと手軽です

本日は寒の戻りで寒い一日でした
ただ折込パイ生地作りにはちょうどよかったかなという感じでした
生地作り、クリーム作り、お疲れさまでした

本日も来ていただいてありがとうございました
また次回お待ちしています😊
季節の変わり目、どうぞご自愛くださいね