麹クリエイター講座初開催しました

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埼玉
高崎線鴻巣駅徒歩８分


米粉パン×麹の教室

米粉マニア
日本麹クリエイター協会
麹マスター
いそはたさちこ

ママが子どもに毎日焼ける
お米パンと資格取得までサポート

ママが笑顔で
家族もニコニコに♡
    
 
 
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        １０年後２０年後の美肌の為に 今できることからはじめませんか？   麹×米パン１０年先も健康美が手に入る 酒蔵で育った私の麹ライフ   米パン×麹で アレルギー・アトピー 喘息もちの３児も 驚くほどの症状軽減                    埼玉鴻巣サロンにて
麹クリエイター講座
初開催しました
 
 
 





 
３日間
ベテランの麹マスターたちが
駆けつけてくれ
私の初開催の講座を
サポートしてくださいました
 
 
 
 
皆さん、横浜や遠い方々ばかりで
そんな先輩マスターに
支えられ感謝感謝です
 
 
 
 





 
day１では皆様初めましてでしたが
ご一緒に時間を過ごしていくと
すぐに打ち解けてきて・・♡
 
 
 
 
麹の仕込み作業も
冬はスチーム代わりになって
暖かい空気の中の蒸し作業
 
 
 
 
 





 
みんなで
／
美味しくなーーれ
＼
 
 
と声かけしながらの
菌付け
 
 





 
１日目は
本当に穀物の状態で
麹箱にしまって・・・
 
 
 
 
続くｄａｙ２は
ビューティーｄａｙ
 
 
 
 
麹から化粧水作ったり
スイーツ作ったり
更に麹調味料作り
 
 





 
 
６種類の麹から
私たち自分で１８種類も
麹調味料が作れるようになるんです
 
 
 
 
皆さんこのお味見は
どれも美味しいから
どれから作ろうか
悩んじゃう・・・♡
 
 
 
 
そんなお声もいただきました
 
 
 







 
 
 
麹でこんなこともできるの！？という
実感を体験していただきました
 
 
 
 
 
最終日ｄａｙ３は
いよいよ６種類の麹たちの出麹
麹ができることを出麹って
いいます
 
 
 
 
私も
麹作りは毎回美味しい麹が
できたかな！？って
ドキドキ
 
 
 
 
 
温度経過も
順調にすくすくと
育ってくれました
 
 
 
 
塩麹と醤油麹から
注ぐだけの簡単なスープ４種類
お味見いただき
 
 
 
 
いつもランチに
即席のスープをもって
いっていましたが
これからはこれを
職場にもっていきたいです！！
 
 





 
早速自分の
生活に落とし込んでくれる
生徒様もいらっしゃいました
 
 
 
 
 
甘酒たっぷりの
甘酒キムチは材料もそろえやすいもの
ばかりなので作ってみたいです！！
と
おっしゃる方も
 
 
 
 
１日でできちゃう！？
西京味噌をお伝えしたり
半年かかる発酵時間が
これならすぐにできるので
感激されていました
 
 
 
 
 
麹の活用方法を
たくさんお伝えしたらいよいよ
出麹
 
 
 





 
ドーーン！！
 
 
 
と並ぶ
６種類の麹にみんさん感激
写真をパシャパシャたくさん撮りました♡
 
 
麹１つ１つ
全部違う形や色、におい、味も
感じていただき
麹と一緒にディプロマを
お渡しさせていただきました
 
 
 
みなさま
麹クリエイターの
ご取得おめでとうございます♡
 
 
 
 
こんな感激の３日間
 
 
 
 
私も初開催で
緊張からスタートしましたが
日々皆様の変わる表情の変化だったり
打ち解ける時間、
貴重な３日間ありがとうございました
 
 
 
 
 
３日間で
心も自分の生活もガラッと変わる
麹クリエイター講座
次回は４月開催です
 
 





 
 
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またご興味のある方は
黒麹菌つけ体験で
麹体験もできます
 
 




２月２６日11時半
レンタルスペース
さいたま市
PANDAPANDAさんにて
見て触れてランチで体験🍽️
 
 


 
こちら締め切りは
明日までとなります
お早めに！！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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