粉とイーストがパンになる喜び、焼き上がった時の香り、楽しい時間をのんびりと共有しにお越しください。
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まだまだ暑さが残りますねぇ。
土曜日の午後からKさん、Tさんがお越しくださいました。
ありがとうございます。
暑いけど気合を入れてパンを作りましょう!
メロンパンを何回かご自宅で復習してくださっているKさんです。
作りたいパンのリストから今日はチョコナッツレザンを作ります。
ライ麦粉入りの生地です。
こねでくるみ&レーズンを混ぜ込み、成形の時にチョコチップを混ぜ込みます。
なぜか???
発酵でチョコが溶けやすいからです(笑)
ご家族からリクエストに応えてベーグルを作るTさんです。
ココア、紅茶・・等々アレンジをたくさん考えていらっしゃいます。
ポイントをしっかり押さえて美味しいベーグルを焼きましょう!
作業中の写真を撮り損ね焼き上がりの写真のみになりました。
ごめんなさい(・ω・`彡 )з
オーブンの予熱も室温も暑いなか、ありがとうございました。
来月は涼しくなっていることを祈ってます。
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勤めを退職後、大手料理教室で講師を経験し、自宅で開業しました。