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アイシングクッキー・デコレーションケーキ教室
Mon Doudou(モンドゥドゥ) 元パティシエ
JSAアイシングクッキーマスター講師
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突然ですが、
お花絞り、自信ありますか?
わたしの場合、
JSAアイシングクッキー認定講師講座
で初めて絞ったお花絞りは
とても散々で
ションボリしながら帰ったのを
覚えています
▼当時のお花絞りはこちら
生徒さまの中でも
/
お花絞り難しいです
\
とお声が多いです
でも、たぶんそれって、
まだそんなに絞ってないから
そう感じるんじゃ
ないでしょうか
アイシングクッキーを作るとき
アウトライン描いて
塗りつぶしして
という作業は
毎回のようにやるのに対して
お花絞りは
その回の2時間のみ
しかも認定講座卒業後も
自分で作品の中に
お花を取り入れようとしなければ
絞る機会がないので
場数が圧倒的に足りない
技法になりがちなのが
苦手意識をさらに強める原因に
なっているんだと思います🥺
ということは逆に言えば
場数を増やせばOK♡
考えてみれば、子供のころ習い事で
ピアノや水泳を習得するために
週一で《定期的に》《何回も》
当たり前のようにやっていました♡
それと同じだなぁって💕
お花絞りも受講のみで終わらず
ご卒業後も《定期的に》《何回も》
練習するときっと変わります💕
▼私もたくさん練習して変わりました
お花絞りは
絞り袋の持ち方
手の角度
手の動き…
全てを正しい方法で
やることが大切
です♡
独学でやるとクセがつきやすく
なかなか直りません
正しい方法を身体に染み込ませるために
初学の段階でプロの講師に学ぶと
結果的に早く上達します
やればやるほど
変化が見られて
やりがいがあるのが魅力の1つ
/
わたし、伸び代あるなぁ!笑
\
と思ってたくさん練習して欲しい
技法です
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JSAアイシングクッキー認定講師講座
を始め、モンドゥドゥには
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東京都中央区
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アイシングクッキー
デコレーションケーキ教室
Mon Doudou(モン ドゥドゥ)
渡辺 りょうこ
0からスタートの初心者さんも
ステップを踏んで憧れのクッキーを作れる!
元パティシエ
製菓衛生師の資格を持つ講師が
ゆっくり、優しく、丁寧に
資格取得や技術向上をサポートします♡
東京都は中央区・江東区・品川区・目黒区・練馬区・中野区・文京区・世田谷区・千代田区・新宿区・渋谷区・台東区・墨田区・足立区・北区・港区・大田区・杉並区・豊島区・江戸川区・板橋区・葛飾区・国分寺市・小平市・八王子市・町田市・立川市・武蔵野市・三鷹市・青梅市・府中市・昭島市・調布市・小金井市・小平市・日野市・東村山市・国立市・福生市・清瀬市・武蔵村山市・多摩市・稲城市・あきる野市・羽村市・東大和市・西東京市・日の出市・奥多摩市・大島市・etc.・また埼玉県上尾市・朝霞市・入間市・春日市・白岡市・飯能市・上尾市・草加市・日高市・蓮田市・三郷市・川口市・富士見市・桶川市・和光市・吉川市・新座市・加須市・北本市・深谷市・ふじみ野市・所沢市・羽生市・八潮市・戸田市・秩父市・神奈川県(横浜市・川崎市・相模原市・座間市)・千葉県千葉市・銚子市・市川市・館山市・木更津市・野田市・成田市・茂原市・松戸市・柏市・習志野市・旭市・東金市・佐倉市・勝浦市・市原市・流山市・八千代市・我孫子市・鴨川市・鎌ヶ谷市・君津市・富津市・四街道市・袖ヶ浦市・八街市・印西市・白井市・浦安市・船橋市・群馬県等、県外からも多くお越しいただいています♡都心部でアクセス良好なので茨城県・栃木県・長野県・静岡県・山梨県愛知県・新潟県からのお越しもお待ちしております♪オンラインレッスンで富山・岐阜・岡山・奈良と繋がって講座を開催、全国対応が可能です⭐︎
大学卒業後、製菓専門学校に1年間通い、その後福岡・東京の洋菓子店に3年間勤務。
主に生菓子、デコレーション部門を担当する。
結婚後、育児をする傍ら自宅でアイシングクッキー教室を始める。
現在は「仕事も家庭もプライベートも大好きでいっぱい」をコンセプトに
教室開講ができる資格講座やお教室開業サポート講座を主宰しています。
初心者さんからパティシエや洋菓子店オーナーまで通うお教室です。