6月から始まった
《強化レッスンシリーズ》
午前中はナッペ技法のレッスン
見よう見まねでやってきたナッペ。
基本を教えて、自分の癖を見つける。
ひたすらやらなきゃ上手くならないのが技術
お互いを見ながら色々気付いていく。
一つ一つのポイントを確かめながら。
角度や硬さや位置。
ひたすらする事で身についていきます。
自転車の練習、水泳の練習に似てます
1回目はバタークリームでの練習でした。
2回目は2週間後
午後は絞りの強化レッスン。
口金の種類もいっぱい
まずは基本の絞り3種を絞ります。
あとは応用編。
《この口金どうやって使うの?》
《この絞りはどうやってするの?》
『見たことある!』
『どっち向き?』
などなど、たくさんの発見をみんなで共有♡
絞りも回数をこなして
同じように均一に絞る。
『この絞りを極めたい』に向かって
1回目終了〜!
私の欠かせないアイテム3つをご紹介
少しずつ紹介していきます
受講者のみなさんが少しずつ上達して行く様子もお楽しみに
【 孝義 口金 8切 #6 】 孝義口金 絞り口金 ケーキ デコレーション 製菓道具 お菓子作り 業務用 楽天市場 693円
孝義 片目口金 #2 楽天市場 630円
孝義 木の葉口金 #2 楽天市場 630円
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、福岡の洋菓子店に9年勤務、出産を機に退職し自宅お菓子教室を始める。
5年越しにパートで復帰。傍で教室続行中です。