フライパンでちぎりパン

普段買わない雑誌にパン＆スイーツ作りのコーナー。

少し興味があって購入。

そこに載ってあったフライパンでちぎりパンを作ってみました。

フライパンなのでもちろんガスコンロで焼きます。

むか～し、パン作り始めたころにフライパンでカルツォーネを作ったことがあるが、それ以来。

その時もまあまあおいしくできたんだけど、やっぱパンはオーブンだよね～でそれっきり。

オーブンない時、壊れて使えない時なんかを考えて試しに焼いてみました。


生地作りはいつものパン作りとおんなじ。

材料はその本のレシピ通りだけど、配合はこちらで調整。

ここまでまずまず順調。

このまま蓋してとろ火で１０分くらい。片面づつ焼きます。



フライパンでちぎりパン　～プレーンタイプ～

１単位を１６分割で２５～２６センチのフライパンにきれいに収まった。

ホンマとろ火で焼くときれいに。



チョット出してみました。

変に型崩れもせずこんがりと。

コンロの前で待機しなきゃいけないけど様子がよく見えていい。

じっくりじわじわ膨らんできます。


こうしてみると焼きまんじゅう風。

中、美味しい具が入ってそう。


意外とふんわりしっとりとソフトに焼けてて、なんか。。。いいかも。

今回プレーンタイプで何も入ってないのだけど、いろんなフィリングだったり、少し形変えててもアレンジし放題できそう。

「美味しいのができんのか～」なんて思ってたけどいいデキにビックリでした。

パン生地さえキチンといい生地できてたらおいしく焼けるので

ちょっとハマりそうな気になってます。。。。






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