感動の美味しさを手作りできる♡クリスマスシブーストケーキレッスンレポ

【理想の可愛い☆美味しい☆】が作れるようになる♡
福岡太宰府 デコレーションスイーツサロンVivi Decor
へご訪問くださりありがとうございます。
 
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福岡・太宰府市初ＪＳＡ認定校 
JSAアイシングクッキーマスター講師
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JSAデコカップケーキ認定講師
JSAスカルプチュアペインティング™️クッキー認定講師
LaCheRIBBON認定講師
菓子製造業取得
食品衛生責任者
吉永瞳です。
 
太宰府インター下車3分　駐車場2台有
西鉄都府楼前駅徒歩10分
自宅にアトリエを構え、お教室、オーダー販売を行っております
◇JSA認定講師様 50名以上 卒業◇
太宰府市初マスター認定校の実績を持つお教室です。
 
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🎄 クリスマス シブーストレッスン開催しました 🎄 ➡️ @vivi_decor 
大好きなマスター講師仲間の @nanairo_sweets.reiko  @haru_finch  のお二人が日程を合わせてきてくれて♡ 熊本と大分在中のお忙しい方々なのに、 瞳先生逢いに来たよー♡ って、もう嬉しすぎました😭❣️



【シブーストケーキ】　
って作り方によってはすごく甘く重たくなることもあるので、 何度も試作して 皆さんに【美味しい❣️】【また食べたい】と満足頂けるよう工夫しました。
空焼きした甘さをおさえたサクサクのタルト生地に、 カラメルの火入れにこだわった林檎と なめらかなアパレイユを流して焼き上げたタルト。 その上に、ふんわり軽い食感のクレーム・シブーストを重ね、 仕上げはバーナーで表面をパリッと香ばしくカラメリゼして仕上げます。
今回は、 ✔︎ 林檎のカラメルは苦味が出すぎない絶妙な加減 ✔︎ 甘くない生地・林檎・クリームのバランス ✔︎ 重たくならず「もう一切れ食べたくなる」食感設計
など、シブーストを美味しく仕上げるための 大切なポイントを丁寧にお伝えしました。















仕上げのデコレーションには クリスマスモチーフのアイシングクッキーを添えて🎄 それぞれ個性のある、特別なクリスマスシブーストが完成✨
「工程が理にかなっていて納得できた」 「難しそうと思っていたけど楽しかった！」 「家でも作ってみたい！」 「甘さのバランスが本当に好み！」 「重さが全くなくて、ペロリと食べれちゃったし、おかわりいけちゃう♡」 そんな嬉しいお声もいただき、 講師としてとても幸せな時間でした☺️
そして、お家に帰られたお二人からさらに嬉しい報告を頂きました♡
持ち帰ったケーキをご家族に披露したら 【わぁ❣️凄い！美味しそうー】と歓声があがり ご両親やご主人、お子様が 【美味しい❣️おかわり！】 と喜んで食べてくださったと♡
嬉しいなぁ♪ おうちでも、特別な日のデザートとして ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
@nanairo_sweets.reiko  @haru_finch  楽しい時間をありがとうございました！








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皆様と楽しくクリスマスケーキが作れることを 楽しみにしてます    
 
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🎀レッスンメニューのご案内🎀 【アイシングクッキー、クッキー単発レッスン】 ○アイシングクッキー体験レッスン   3500円
〇アイシングクッキー1dayレッスン　4200円～
〇アイシングクッキーbasicレッスン　10000円
〇キッズレッスン　2500円～
〇お花絞りレッスン　6000円
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〇製菓理論から学ぶクッキー生地レッスン　7000円
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【デコレーションケーキ・スイーツレッスン】 〇デコレーションケーキレッスン　6500円
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季節によって開催不可のレッスンもございますが、お気軽にお問い合わせください。
 
 
福岡太宰府デコレーションスイーツサロン　Vivi Decor(ﾋﾞﾋﾞﾃﾞｺ）主催　吉永瞳
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