まちなかでコミュニティガーデン始まります。

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最終更新日:2023/6/26

のほほんうさぎの週末しあわせごはん(広島県広島市佐伯区)

自宅でゆったり。食後のお楽しみ付きのしあわせごはん。

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のほほんうさぎの日記帳

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まちなかでコミュニティガーデン始まります。
2024/10/27 17:02 UP

今年で2年目になる 「てらます土とハーブの学校」 植物を育てるには土づくりが大切だと言われても、自分でハーブ畑をするまでは正直ピンときてなかったうさこです。
五日市の山の上で畑をはじめて、田んぼ用の水路はあれど畑への水が無いことがわかり。。。さて困った。。。 ネットや本などで水やりなしで育てる方法がないものかといろいろ調べまくって、雑草マルチという農法に辿りつき、さっそく実践しました。 4年になりますが、水やり一切なし、肥料も農薬も一切なし、ひたすら草を刈って敷いて循環の仕組みで育てています。 要するに、土中の水分をいかに保てるか、それでいて排水性も必要。雨が降るタイミングをみてどんな作業をしたらいいか、いろいろ試しました。 失敗ももちろんありますが、それも学びです。 保水性、排水性どちらも保てる団粒構造の土のこともわかってきました。
生産性は高くはないけど、草や生ゴミが分解発酵して堆肥になる自然の循環の仕組みで育つハーブや野菜は何より安心だし、自分にとって居心地がいいのです。
自然の土づくり、実践してなんとなく仕組みが掴めてきたので、心地いい場所としての畑作り、土づくりに興味ある方達と一緒に、小河内のてらますで土とハーブの学校を開講させていただいてます。
2年目ともなると皆さんすっかり草刈り鎌の達人級です✌️ 土づくりのほか、ハーブの挿し木のコツや種まきのコツ、冬越しの方法など季節ごとに取り入れて 楽しんでます。
引き続き、来年もてらますの畑は続けていくのですが、じつは広島のまちなかでも土づくりやハーブのことを学んでいただけることを企画していきます。
来月、南区大州にオープン予定のスパイラルガーデン大州 の屋上で、小さな菜園として担当していきます。
施設の1階2階の店舗エリアはほぼ完成しているのですが、屋上はまだ施工段階なので、完成したら活動を始めたいと思います。
まちなかでの土づくりに興味ある方は、屋上ガーデンmorinosu @morinosu.community をぜひフォローしてくださいね🌳 (morinosuは屋上ガーデン全体の名称です)
土づくり、ハーブの植栽、季節の手しごと、まちなか畑ごはん、コンポストの仕組みなど、暮らしのひとコマとして無理なく楽しむコミュニティガーデンです🌿
よろしくお願いします。
#土づくり #ハーブ #循環 #コンポスト #てらます #スパイラルガーデン #小さな菜園 #コミュニティガーデン #食と教育 #生きるちから

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先生情報
やまぐち ようこ
やまぐち ようこ
教室主宰/管理栄養士   岡山県出身

自然と手作りが大好きな料理人。
管理栄養士、巻き寿司大使、デコもち講師
暮らしを楽しむハッピーアドバイザー
自宅料理教室「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」開催。

病院管理栄養士勤務を経て、ナチュラルカフェHappyaroma店主。
現在は広島で自宅料理教室の他、こどもエコクッキング、地域イベントなど開催。
モットーは仕事も趣味も一生懸命。 広島テレビテレビ派ウチごはん担当。


教室からのお知らせ

2018/12/21

2018春から広島テレビ・テレビ派の金曜日のお料理コーナー「ウチごはん」に番組出演してます。ぜひご覧ください。


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