『気軽に野菜de簡単薬膳』講座３月

数日前まで寒かったのに、もうすっかり春ですね。 ポカポカ陽気の中、今日は「薬膳講座」を受講して来ました。 テーマは『陽の気が高まる春』 まさしく今日だわ(笑)(*´艸｀*)
３月の啓蟄、春分が終わり、４月は清明、穀雨・・・と暦は進みます。 冬に溜め込んでいた脂肪や老廃物を身体から排出する季節の到来。 春の臓である『肝』は解毒作用と血を貯蔵する働きがあります。 今日は『肝』の働きを助ける食材を使ったレシピを学びました。


教えていただいたのはコチラ♪

・蕗と独活のご飯(土筆添え) ・ひよこ豆のペースト ・独活のきんぴら
・春雨とセロリのサラダ ・独活の甘酢
今日のお茶は「よもぎ茶」
・桜のシフォンケーキ




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