パンお勉強３月

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現在「くつろぎのパン教室“T-grace”」は、「JHBSファミリーコース」のみレッスンさせていただき、「単発レッスン」は、お休みとさせていただいております。
★★★★★★★★★★★★★★★★★ 《教室研究会》
今日は月に１度のパンのお勉強の日。朝からJHBS名古屋本校に行って来ました(*^^*)
今月の洋菓子カリキュラム見直しは『ビッシュ・オ・フリュイ』



先ずは、ダクワーズを焼いて・・・♪

クレーム・ババロワーズとフルーツでモンタージュします♪ 今日はこのままで持ち帰り♪

今月の「新メニュー」は『エピまめ』 ポーリッシュ法で作る生地。 フィリングはスパイシーに味付けした枝豆です。

「お楽しみメニュー」は『アプリコットマフィン』
ひと手間かけたアプリコットが入ったマフィン(*^^*)

今日の試食はこちら♪ ん？ キウイが入ってるのが見えちゃったかな？ 『ビッシュ・オ・フリュイ』は、試食せずに持ち帰りました(^o^; 『エピまめ』と『アプリコットマフィン』は、私好みでした＼(^o^)／♪
今日も先生仲間と沢山情報交換ができ、学びある１日でした。
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