自然派家庭料理教室 種の実（愛知県岡崎市）

最終更新日:2020/6/11

自然派家庭料理教室種の実（愛知県岡崎市）

シンプルに　丁寧に　滋味豊かに　真っ当な家庭料理を作りませんか？

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2021梅仕事: 2021/6/7 18:32 UP

無農薬の梅が今年も手に入りました。綺麗💕 「農薬使わないと、綺麗に育たない」というのは思い込みよねぇ。環境が良ければこんなにきれいに。梅仕事は梅干ししか作らなくなったので追熟。これをやると、青梅の時見えなかった傷も出てくるんですが今年は使えないのは4つだけだった、 5キロ用の甕に約6キロ詰め込んだ。塩分18％かな。この梅は悪いところは削り取ってぬか床に。こんなゆるゆるとした梅仕事がホッとする時間。

先生情報: caie; 教室主宰
会社員していた時に
おいしいものを食べると
辛い事、悲しい事が減る事を実感。

以来、美味しい料理について研究する。

化学調味料過敏症の為
無添加調味料で砂糖に頼らず
地産地消、一物全体の調理法を用い
シンプルに　丁寧に　滋味豊かな料理を提案し

真っ当なもの伝えるように教室活動を始める。

野菜好きが高じ野菜ソムリエjrを取得。

教室からのお知らせ

2019/6/14

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2021梅仕事

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