ぴっころままの「繋ぐ和食教室」（長野県長野市）

最終更新日:2020/1/7

ぴっころままの「繋ぐ和食教室」（長野県長野市）

季節の食材をふんだんに使った「繋ぐ」和食料理教室です。

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今が旬の梅雨イサキ: 2023/7/7 10:03 UP

先週はお魚大好きみなさんんといっしょに旬のお魚を専門業者さんから購入しました。イワシもとろける美味しさ、鯵だってこれからが本番美味しい(*´Д｀) 穴子買ったみなさん、美味しく炊けたかな？白焼きも提案したけど、どうだったかな？？色々美味しいけど、ワタシはやはり今が美味しい梅雨イサキかな。三枚に卸して腹骨、中骨抜いて皮ごと叩きが最高に美味しかったけど。 ...

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先生情報: ぴっころまま; 料理教室主催長野県出身
子育てをしながら市内イタリアンレストラン三店舗で調理に7年携わる。
新設のカフェの立ち上げに従事。
その間調理師、フードコーディネーターの資格取得。
自宅料理教室のオープンに至る。
江戸懐石近茶流宗家　柳原一成先生に師事
近茶流懐石講師免許取得

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2019/1/28

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