安全で上質な素材を使いクラシックな焼き菓子から流行のアントルメまで旬のフランス菓子をご紹介しています
日毎に秋が深まり、こちらは紅葉がとても奇麗です。
皆様お変わりございませんか?
大変お待たせいたしました
来月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。
メニューはアーモンド&ヘーゼルナッツを贅沢に使ったクリスマスケーキ『プラリーヌ』です。
しっとり柔らかいビスキュイ・ジョコンドと
プラリネ入りの軽いバタークリーム、カリッと香ばしいシュクセ生地
を層に重ね、アーモンドスライスのキャラメリゼを飾ります。
一枚一枚並べるデコレーションはなかなか大変ですが
立体的なアーモンドの重なりはなぜか温かみがあってとても可愛いので
頑張ってくださいね!
クリスマスらしくなるようケーキ用オーナメントもご用意しておきます。
21×8.5×H5㎝程の物を1台お持ち帰りいただきます。
容器と保冷剤をご持参ください。
賞味期限は冷蔵で5日間。冷凍可能です。
✦レッスン開催日
お陰様で満席となりました
お申し込みありがとうございました
✦講習料 6000円
✦予約方法
メール又はLINEにて、お名前・携帯電話番号・ご住所・こちらまでの交通手段・ご希望の日(複数ある場合は全て)を
お知らせください。
いつもお通いいただいている生徒様は明日11/12(水)20時より
ご新規のお客様は明後日11/13(木)20時よりご予約の受付を開始いたします。
早いもので今年最後のレッスンです。
皆様のお越しをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

ソフト開発企業退職後
ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム・紅茶コーディネーターを取得。
ケーキサロンやパン屋に勤めながら、ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートル、リッツエスコフィエ、ベルーエ・コンセイユ等で研修を重ねる。
2006年自宅にてお菓子教室を開く。